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关于串串香店试营业,我们应该怎么做呢?

发布时间:2019-08-26 17:01:32
 
  我们都知道,新店开张会选择一个好的日子进行开业,一部分店铺是直接开业,而有一部分店铺会选择试营业。对于做串串香店的人来说,试营业并不陌生。但是看法确各有不同。
 
串串香

  有人会选择在开业前试营业几天,免得开业的时候手忙脚乱。那为什么有的串串香店在试营业的时候就火了?在某种程度上试营业决定了串串香店的未来。
 
  那么,关于试营业,我们究竟应该怎么做呢?
 
  准确把控试营业时间
 
  试营业时间长短没有一个标准答案,而是根据经营者自身以及市场的接受度而定。就拿串串香来说,不求速度求品质,直到认为可以正式营业了才结束试营业。而此期间,除了寻找品牌自身的问题外,不停的完善改观才是给消费者最好的答案!
 
  做好问题总结和反馈
 
  试营业本就是发现问题并解决问题的时间段,也是最容易暴露问题的时间。那么,方方面面的问题都要进行总结和反馈。只要让消费者看到餐厅解决问题的态度,成功弥补消费者在试营业期间体验的不满情绪,才能拉回好感。
 
  别把试营业真当“试”营业
 
  尽管试营业是为了发现问题、解决问题,但并不代表试营业期间就可以犯错,现在消费者对餐厅的容忍度远没有想象的高,体验差就很难再来。因此,试营业作为开门炮,一开始就要认真对待。在最初就对自己严格要求,才能满足顾客的需求。口碑打出去了,还怕没有回头客?
 
  在串串香店试营业的过程中,我们可以发现自身不足之处,在正式营业之前加以改进。其实我们不管是试营业还是正式营业,都应该认真的去对待这件事情。

责任编辑:俭让老妈行政人事部

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